Der steilste Weinberg liegt vor uns. Und der Sommer scheint kein Ende zu nehmen.

Uns begrüßt nach einer kalten Nacht eine phantastische Aussicht. Über den Wolken begannen wir in einen sonnigen Tag herein zu lesen. 

Nicht jeder von uns traute sich in den Weinberg. Aber unser Lieferservice hat uns nicht im Stich gelassen und wir haben noch einmal köstliche Vesperzeiten erleben können - in den Weinbergen umgeben von guter Luft und all unseren Lieben Freunden, die uns geholfen haben.

Am Abend wurde der jeweilige Leseabend mit einem 3 Gänge-Menü beendet - natürlich wie die Lese - alles handgemacht und aus leckeren, aber geheimen Rezepten.

Zum Schluss der Lesearbeiten noch Eindrücke aus dieser Lage:

Alle Weine des Jahrganges 2018 sind im Keller. Es war zwischenzeitlich ganz schön hektisch geworden. Der Sauerstoff im Keller wurde teilweise ganz schön knapp. 

In der Woche vom 22.10.2018 bis 27.10.2018 nahm die Chefin des Hauses kurzerhand das Zepter in die Hand und drückte die Schulbank in Neustadt an der Weinstraße und Bad Kreuznach anders als geplant mussten wir umplanen - wie so oft dieses Jahr.

Nicht nur, dass hier 360 Seiten Lernmaterial zu verarbeiten waren, gerätetechnischer Sachverstand war auch gefordert.

Dank unseres Paten, der extra den Weg auf sich nahm und bei der Prüfungsvorbereitung unterstützt hat. Das war ein schöner Tag.

UND WIR SAGEN:

Herzlichen Glückwunsch zum Bestehen der Prüfungen! Das war eine gigantische Leistung und die Note 2 mehr als verdient!

Ein besonderer Tag für uns. Wir schreiben den 29.10.2018.

365 Tage haben wir uns nun fast Tag und Nacht mit dem Weinbau und den Reben sowie dem Wetter und dem notwendigen Wissen beschäftigt.

Nachdem wir am Nachmittag und Abend zuvor mit unserem Paten 7 unserer frischen Weine aus 2018 probiert und auf Herz und Niere analyisiert haben, stand die Entscheidung fest.

Es ist soweit. Die ersten 3 Weine, die wir das ganze Jahr betreut haben - von der Rebe bis in das Fass - und für uns einen fertigen Eindruck nach dem derzeitigen Gärstand machen, gehen heute ins Weinlabor. 

Entsprechend groß war die Aufregung. 1000 Fragen hatten wir: stimmt unser Eindruck, haben wir alles richtig gemacht, hat der Wein vielleicht Fehler usw. 

Aber das Ergebnis gab Freude und Anlass zum Feiern. Da gelingt uns was richtig Gutes. 

Nun geben wir diesen Weinen auch wieder Ruhe - denn jetzt beginnen schon wieder die Arbeiten am Weinberg.